채식주의 다이어트보다 인류의 건강을 증진하고 지구환경에서 살아남을 수 있는 기회를 많이 제공하는 것은 없다
- 아인슈타인 -  
 
 
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존 맥스웰 쿠체 (John Maxwell Coetzee)
2003, 문학상 "사람들 속에서 나는 아무런 거리낌도 느끼지 못한다. 지극히 자연스럽게 그들과 함께 어울린다. 나는 믿기지 않는다. 그들이 모두, ...
비디아다르 S. 네이폴 (Vidiadhar Surajprasad Naipaul)
2001, 문학상
아웅산 수지 (Aung San Suu Kyi)
1991, 평화상 군사정권의 폭정 하에 있던 고국 미얀마의 민주주의와 인간의 권리를 회복하기 위한 비폭력 투쟁을 전개한 공로로 노벨 평화상을 수상했...
제 14대 달라이 라마 (The 14th Dalai Lama)
1989, 노벨 평화상 2005년 4월 5일, 달라이 라마는 티베트 지도자들 집회에 앞서 다음과 같은 말을 했다. “요즘 나는 채식을 시작했습니다. 오...
엘리 비젤 (Elie Wiesel)
1986, 평화상 루마니아의 유태계 작가. 저널리스트. 홀로코스트 생존자로서 당시의 체험에 근거한 작품으로 인종간의 증오와 폭력의 희생자들을 조명...
찬드라세카르 수브라마니안 (Chandrasekhar Subrahmanyan)
1983, 물리학상
아이작 싱어 (Issac Bashevis Singer)
1978, 문학상 "채식을 한다는 것은 그 무엇보다 중요하다. 그 이유는 우리가 육식을 하는 한 세상에 그 어떤 평화도 있을 수 없기 때문이다." "...
조지 월드 (George Wald)
1967, 의학상
라이너스 폴링 (Linus Carl Pauling)
1954, 화학상 1962, 평화상
알버트 슈바이처 (Albert Schweitzer)
1952, 평화상
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