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작성일 : 06-03-25 22:33
쑥버거
조회 : 4,904   추천 : 0  

<요리 재료>
통밀까루 2컵, 강력분 2컵, 올리브유 1/2컵, 생이스트 1t, 땅콩(아몬드가루) 1/2컵, 양파 1개, 당근 1/2개, 올리고당 1/2컵, 물 2과 1/2컵, 소금 적당량, 쑥가루 1/2컵
 
<요리법>
1. 통밀가루, 강력분, 땅콩가루에 소금을 넣고 채에 내린다.
2. 생이스트는 따뜻한 물에 부풀린다.
3. 당근과 양파는 즙을 낸다.
4. 1,2,3을 한데 섞고 쑥가루오 올리고당, 올리브유, 소금 등을 넣어 반죽한다.
5. 가스를 2~3번 빼고 둥글 게 만든다.
6. 220℃에서 20~25분간 오븐에 굽는다.

 
출처:
홍춘자의 천연채식요리.시조사

 
   
 




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