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작성일 : 06-04-02 23:27
떡꼬치
조회 : 3,997   추천 : 0  

<요리 재료>
떡볶이용 떡-20개, 양파-1개, 올리브유-적당량, 케첩-4큰술, 고추장-1큰술, 소금-약간, 피망1개, 참기름-1큰술
 
<요리법>
1. 물기를 뺀 떡볶이용 떡에 참기름과 소금으로 기본간을 한다.
2. 1을 긴 꼬치에 5~6개씩 꿴다. (떡허리쯤에 꼬치를 꿰야 뒤집거나 옮길 때 흐트러지지 않는다.)
3. 프라이팬이 달아오르면 기름을 두르고 2를 넣어 앞뒤로 노릇노릇하게 지져 낸다.
4. 잘게 다진 양파를 볶다가 토마토 케첩, 고추장, 소금, 다진 피망을 넣어 소스를 만든다.
5. 지져낸 떡 위에 소스를 바른다. (그냥 먹어도 좋고 다시 살짝 구워내도 된다.)

 
출처:
삼육 유기농 자연식품 센타 (50인의 채식요리 책에서 발췌)

 
   
 




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