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작성일 : 06-03-31 19:45

죽순야채볶음

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<요리 재료>

죽순 300g, 피망·붉은 고추 1개씩, 당근 1-5개, 표고버섯 2개, 다진 마늘 ½큰술,
소금·후추·식용유 약간씩

<요리법>

① 죽순은 끓는 물에 살짝 데친 후 모양을 살려 길이로 썬다.

② 피망과 당근은 채썰고, 붉은 고추는 어슷하게 썬 다음 찬물에 헹궈 씨를 제거한다.

③ 표고버섯은 따뜻한 물에 불려 물기를 짠 후 기둥을 자르고 채썬다.

④ 식용유를 두른 팬에 마늘을 넣어 향을 낸 후 다른 재료를 넣고 볶다가
소금과 후추로 간한다

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