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작성일 : 06-03-29 23:28
고구마 스틱
조회 : 4,925   추천 : 0  

<요리 재료>
♡ 길거리 간식, 집에서 따라잡기집에서 하면 왜 이 맛이 안 날까?
인기 길거리 간식, 맛의 비법을 훔치다~

[재료]
고구마 3개, 물 5컵, 튀김기름 적당량
 
<요리법>
① 고구마는 껍질째 깨끗이 씻어서 일정한 굵기로 가늘게 채썬다.

② 채썬 고구마는 1시간 정도 물에 담갔다가 체에 건져 물기를 빼고 키친타월로
물기를 닦아낸다.

③ 160℃로 달구어진 튀김기름에 고구마 스틱을 넣어 갈색이 되게 튀긴다.

④ 키친타월에 튀긴 고구마 스틱을 얹어 기름기를 뺀 다음 그릇에 담는다.
 
Tip:
♡ 시중에서 파는 고구마 스틱은 뉴슈가를 녹인 물에 담가 단맛을 내는데
스틱 튀김의 달콤한 맛을 원하면 뉴슈가 2큰술을 넣으면 된다.
출처:
팟찌

 
   
 




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