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작성일 : 06-03-29 22:30
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참깨고구마빠쓰
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 조회 : 4,754  추천 : 0
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| <요리 재료> |
| 고구마 3개, 흰깨 ½컵, 검은깨 ¼컵, 튀김기름 1컵, 설탕·물 ¼컵씩 |
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| <요리법> |
① 고구마는 껍질째 깨끗하게 씻어 돌려 깎은 다음 물기를 충분히 닦는다.
② 160℃의 기름에 고구마를 넣어 바삭하게 튀긴 후 기름기를 뺀다.
③ 냄비에 설탕과 물을 붓고 약한 불에 올려 설탕이 녹을 정도로 끓인다.
④ 튀긴 고구마를 ③에 넣어 시럽을 고루 묻힌 다음 흰깨와 검은깨에 굴려가며
옷을 입힌다.
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출처:
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네이버 - '사찰음식문화사랑해' 블로그 |
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