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작성일 : 06-03-25 01:47
젓갈넣지 않은 나박김치
조회 : 5,091   추천 : 0  

<요리 재료>
배추1포기, 무 1/2개, 비트 1/4쪽, 미나리 100g, 생강 1개, 마늘 6개,
다시마 1장, 배 1/2개, 홍고추 2개, 볶은 소금, 물 4컵
 
<요리법>
① 다시마, 무를 넣고 끓인 후 식힌다.

② 배추는 노란 속잎으로만 준비해 2.5cmx2.5cm로 썰고 무도 같은 크기로 썰어둔다.

③ 비트와 배는 나박썰고 미나리는 3cm 길이로, 홍고추는 어슷썬다.

④ ②에 생강, 마늘 다진 것을 넣고 볶은 소금으로 간을 맞춘다.

⑤ 준비한 재료를 한데 넣어서 간을 맞춘 다음 하룻밤 지난 후 먹으면
건강에 도움이 된다.
 
Tip:
♡ 배를 반개 갈아서 국물에 넣으면 시원하다.
출처:
홍춘자의 천연채식요리.시조사

 
   
 




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