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작성일 : 06-03-23 22:14
고구마 야채샐러드
조회 : 4,760   추천 : 0  

<요리 재료>
삶은 고구마 300g, 삶은 당근 30g, 데친 브로콜리 50g, 흑임자 약간

<*파인애플소스>
잘게 썬 파인애플 ¼컵, 꿀 2큰술, 다진 대추 1큰술, 소금 약간
 
<요리법>
① 파인애플은 물기를 제거하고 잘게 썬다.

② 파인애플소스 재료를 분량대로 넣고 섞는다.

③ 삶은 당근은 잘게 다지고, 데친 브로콜리는 작은 크기로 분리한다.

④ 삶은 고구마는 뜨거울 때 껍질을 벗겨 2cm 굵기로 썬다.

⑤ 고구마와 다진 당근, 브로콜리를 함께 담는다.

⑥ ⑤에 파인애플소스를 넣고 버무린 다음 흑임자를 뿌려 담는다.
 
Tip:
♡ 잘게 썬 파인애플에 꿀과 다진 대추, 약간의 소금을 넣고 저어 소스를 만든다.
깨소스, 당근소스, 대추소스 등도 같은 방법으로 만들어 사용한다.
출처:
여성동아

 
   
 




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