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채식은 식량부족을 해결할 수 있다

질문: 모든 사람이 다 채식을 하게 되면 식량부족 현상이 일어나지 않습니까?

스승님: 그렇지 않습니다. 곡물을 기르기 위해 지금 있는 땅을 사용하면, 동물에게 먹일 사료를 기르는 똑같은 넓이의 땅에서 나오는 식량의 14배를 생산할 수 있습니다. 1에이커의 땅에서 나오는 식물이 80만 칼로리의 열량을 만듭니다. 그러나 이 식물을 동물의 먹이로 사용하면, 동물의 고기로는 겨우 20만 칼로리의 열량을 낼 뿐입니다. 이 과정에서 60만 칼로리의 열량이 손실된다는 뜻입니다. 그러니 채식이야말로 육식보다 훨씬 더 효율적이고 경제적이라는 것이 확실합니다.

질문: 채식에 대해 말씀해 주시겠습니까? 그리고 채식이 어떻게 세계평화에 공헌할 수 있습니까?

스승님: 예. 이 세상에서 일어나는 대부분의 전쟁이 경제적인 이유로 일어납니다. 이 사실을 직시합시다. 기아와 식량부족 또는 국가간의 식량분배가 불균등해지면 그 국가의 경제문제는 더욱 위기에 처해집니다. 여러분이 채식에 관한 잡지나 연구보고서를 읽어보면 이 점을 잘 알게 됩니다. 고기를 얻으려고 소와 동물을 키우는 것은 모든 면에서 우리의 경제를 파탄에 이르게 합니다. 전 세계적으로, 적어도 제 3세계에서 기아가 발생했습니다. 이런 말을 한 사람은 내가 아닙니다. 이런 연구를 해서 책을 쓴 사람은 미국인입니다.

여러분이 서점에 가서 채식과 식품제조에 관한 연구보고서를 읽어 보십시오. 존 로빈스가 쓴 <새로운 미국을 위한 식사(Diet for a New America)>라는 책을 읽어보십시오. 그는 아주 유명한 아이스크림 회사 재벌입니다. 그는 채식주의자가 되고, 가문의 전통과 사업에 반대되는 채식 책을 쓰기 위하여 모든 것을 포기했습니다. 그는 엄청난 돈과 명성과 사업을 잃었지만, 진리를 위해 그 일을 했습니다. 그 책은 대단히 훌륭합니다. 채식에 관한 많은 정보와 사실을 알려주고, 채식이 어떻게 세계평화에 공헌할 수 있는지를 알려주는 책과 잡지들이 수없이 많습니다.

보시다시피 우리는 소에게 먹이를 주느라고 식량이 바닥났습니다. 소 한마리가 우리의 식탁에 오르기 전까지 얼마나 많은 단백질, 의약품, 물, 인력, 자동차, 트럭, 도로 건설과 수십만 에이커의 땅이 소모되었는지 여러분은 알게 됩니다. 이 모든 것들이 미개발 국가에 똑같이 나누어진다면, 우리는 기아문제를 해결할 수 있습니다. 그래서 지금 한 국가가 식량 부족난을 겪는다면 자국민을 구하기 위하여 다른 나라를 침략할지도 모릅니다.

결국 이런 것이 좋지 않은 인과를 만듭니다. 알겠습니까? "뿌린대로 거두리라" 입니다.
만일 우리가 먹기 위해 누군가를 죽인다면, 다음번이나 다음 세대에는 다른 형태로 우리가 먹이로서 죽게 될 겁니다. 애석한 일입니다. 우리는 대단한 지성인이고 문화인인데도 우리들 대부분은 아직까지도 왜 이웃 나라들이 고통받는지 그 원인을 모릅니다.

우리는 이 육신을 위해서 숱한 생명을 죽이고 수많은 인간들을 굶주리게 합니다. 동물에 대해선 아직 언급하지도 않았습니다. 그래서 의식적이거나 무의식적으로 이 죄책감이 우리의 양심을 억누를 것입니다. 또한 암이나 결핵 또는 에이즈와 같은 불치병으로 우리에게 고통을 줍니다.

왜 여러분의 미국이 가장 고통을 많이 받고 있는지 스스로 물어보십시오. 미국은 세계에서 암의 발병율이 가장 높습니다. 왜냐하면 미국 사람들이 쇠고기를 많이 먹기 때문입니다. 그들은 어떤 다른 나라보다도 고기를 많이 먹습니다. 왜 중국이나 공산국가에서는 암의 발병율이 낮은지 스스로 물어보십시오. 그들은 고기를 훨씬 적게 먹습니다. 알겠습니까? 그게 바로 연구보고서의 내용입니다. 내가 한 말이 아닙니다. 알겠습니까? 됐어요? 나를 탓하지 마십시오.

칭하이 무상사 / 견본서 "왜 채식을 해야 하는가"

 
   






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