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칭하이 무상사와 잠롱여사의 채식 연설



칭하이 무상사 / 태국 방콕 채식축제 1997. 1. 20. (원문 영어)

오늘 우리가 차린 음식은 모두 무료입니다. 누구라도 이곳에 들어와 먹고 나갈 수 있습니다. 이 특별한 행사를 준비하느라 수고한 태국의 형제자매 여러분에게 감사드리는 바입니다. 그들은 채식에 흥미를 가진 사람들을 위해 천 명 분의 음식을 마련했습니다. 음식은 국제적입니다. 태국 요리, 어울락 요리, 중국 요리, 프랑스 요리와 또한 그 밖에도 다른 많은 나라의 음식들이 있습니다. 그리고 여러분을 위해 음식을 만든 요리사들도 여러 나라에서 왔습니다. 특별히 여러분을 위해 이곳에 온 것입니다. 나중에 태국 다른 지역에서도 이런 진미를 맛볼 수 있는 기회를 가질 것이라 생각합니다.
태국은 불교 국가이기 때문에 채식이 매우 적합하다고 생각합니다. 왜냐하면 부처는 언제나 불살생, 다른 중생에게 해를 입히지 않음을 뜻하는 아힘사 같은 평화로운 삶의 방식을 강조했기 때문이죠. 그렇기에 채식은 불교신자가 따라야 할 삶의 방식이고 그렇게 함으로써 더 많은 평화와 번영 그리고 조화가 아시아의 이 위대한 왕국에 깃들 것입니다. 태국은 내가 가장 좋아하는 나라입니다. 전에도 여러 번 말한 적이 있습니다. 이 나라가 삶의 다른 많은 면에 있어서 더욱 더 번창하고 더욱 더 평화롭게 되기를 기원할 뿐입니다.


채식하면 불보살과 천신이 강림한다


부처는 언제나 우리가 모든 중생들을 형제자매, 친척과 친구로서 사랑할 것을 강조했습니다. 채식은 이런 사랑을 표현하는 방법입니다. 태국 사람들은 전세계에 대해 사랑과 친절을 베푸는 국민으로 잘 알려져 있습니다. 그래서 우리가 채식가가 되어 한발 더 진보해 나간다면 더욱 많은 사람들이 이 나라에 올 것으로 생각됩니다. 우리는 천신이나 시방삼세불보살들을 이 나라로 불러들일 것입니다.

물론 부처는 우리가 먹을 게 없다면 이미 죽은 동물의 고기를 한 방편으로 먹을 수 있다고 했습니다. 하지만 부처는 채식 음식을 구할 수 있으면 채식을 해야 한다고 했습니다. 요즈음은 채소와 채식 요리를 누구나 쉽게 마련할 수 있는데 특히 태국은 많은 면에서 풍부하고 모든 것이 풍성하게 자라기 때문에 그렇게 해야 합니다. 그러므로 우리는 채식이나 살생하지 않은 음식 같은 자연식과 더욱 사랑에 찬 삶의 방식으로 돌아가야 합니다.

오래 얘기하지 않겠습니다. 우리의 사랑과 신실함으로 마련한 음식을 여러분이 즐기기를 바라기 때문입니다. 채식 요리가 정말로 맛있고 영양 가득한 음식이라는 사실은 여러분이 직접 경험하시게 될 겁니다. 고기보다 더 영양 많고 맛있다고 할 수 있습니다. 게다가 유혈 사태를 막을 수도 있죠. 우리가 채식 음식을 먹은 후에는 홀가분하고 양심의 부담이나 죄책감 같은 것을 느끼지 않습니다. 생기와 활기로 가득 차 어떤 일이라도 할 수 있으리라 느끼실 겁니다.

내 생각에 태국 국민들 특히 방콕 시민들은 전부터 채식에 익숙해 왔다고 봅니다. 그건 가장 유명한, 여러분의 시장이었던 쿤 잠롱 씨가 채식가이기 때문이겠죠. 제 생각에 우리는 이같은 건강하고 자애로운 삶의 방식을 태국 사회에 심어준 잠롱 씨에게 감사를 드려야 할 것 같습니다. 전 그의 팬이 아닙니다. 그를 개인적으로 잘 알지 못합니다. 하지만 때때로 전 그가 운영하는 식당에서 음식을 구입합니다. 채식가는 모두 저의 특별한 친구이기도 합니다.

이외에도 다른 많은 사람들이 이같은 건강하고 자애로운 삶의 방식을 태국 사회에 가져다 주기 위해 노력을 해왔습니다. 하지만 그중에서도 잠롱 씨는 선구자의 한 명으로서 가장 열성적이며 열렬하게 채식의 이로움을 믿는 사람이라고 생각합니다. 그를 위해 유세하는 것은 아닙니다. 그는 이미 시장 선거에서 패배했기 때문이죠. 전 그저 순전히 채식가의 입장에서 그에게 감사드리고 싶을 뿐입니다. 왜냐하면 수 년 전만 하더라도 제가 태국에 왔을 때 채식 음식을 먹을 수 있는 곳을 찾을 수 없었거든요. 요 몇 년 사이 어디서나 채식 음식을 먹을 수 있게 되었습니다. 그건 바로 태국에 채식주의를 소개한 선구자 중의 한 사람인 잠롱 씨 덕분입니다. 그래서 특히 그와 제가 잘 모르는 그외 사람들에게 감사드리는 겁니다. 제 생각에 더 많은 사람들이 채식을 한다면 우리 사회에 폭력은 줄고 평화와 사랑은 더 많이 넘쳐 나리라 봅니다. 그리고 사람들은 단순하고 자연스럽고 건강하고 더욱 불교적인 삶의 방식을 배울 것입니다.

여러분은 저희가 나눠준 메뉴에서 채식 요리에 대한 간단한 소개와 정보를 읽어보실 수 있을 겁니다. 더 궁금하신 점이 있으시면 우리들이나 잠롱 씨 쪽 사람들에게 문의하시면 됩니다. 우리는 같은 단체가 아니니 혼동하지 마세요! 하지만 상관없으니 어느 쪽에나 문의하실 수 있습니다. 채식 음식에 대해 관심이 있거나 질문이 더 있으신 분은 저희나 다른 사람들이나 단체에서 도와드릴 것입니다. 태국 방콕의 큰 단체인 <태국 채식 협회>도 있으니 그곳에 문의를 하거나 우리에게 또는 잠롱협회, 마음에 드는 곳에 채식에 대해 문의를 하시고 어떤 음식이 영양이 풍부하고 맛이 좋은지 시식하고 만들어 보시기 바랍니다. 살생이 없고, 피를 흘리지도 않고, 어떠한 양심의 부담도 없는, 삶의 한 방법을 배우시기 바랍니다.

길게 말하지 않겠습니다. 여러분이 듣는 것보다 먹는 것을 더 원할지도 모르니까요. 음식을 대접하고 계획을 진행시킵시다. 감사합니다. 많은 음식이 있으니 모든 사람에게 넉넉할 겁니다. 카쿤카(태국어로 '감사합니다'란 뜻)

여사가 여기 왔는지 몰랐습니다. 잠롱 여사입니다. 여기 와주시다니 정말 감격했습니다. 잠롱 씨에 대해 좋은 말을 한 게 다행이네요. 나쁜 말은 안했어요. 저희에게 말씀해 주시길 부탁드려야겠군요. 어서요. (잠롱 여사가 얘기함) 카쿤카. 잠롱 여사를 이렇게 만나게 되어 영광입니다. 만나게 되어 매우 기쁘고 영광입니다. (잠롱 여사: 대단히 감사합니다) 다음에는 부군도 만나봤으면 좋겠군요. 부군에게 안부 전해주세요.


잠롱 여사(전 방콕 시장의 부인)의 연설


태국 방콕 1997. 1. 20. (원문 태국어, 통역 영어)


스승님과 그리고 모든 귀빈 여러분,
스승님께서 저와 제 남편이 1982년부터 보급하기 시작한 건강에 좋은 이 아름다운 음식들을 소개해 주시기 위해 와주셔서 무척 기쁩니다. 벌써 10년이 넘었네요. 이제 점점 더 많은 사람들이 채식에 관심을 보이고 있습니다. 스승님이 채식주의를 널리 확산시키는 사람들 중의 한 분이라는 것을 알게 되어 매우 반갑습니다. 방금 저는 여기 차려진 음식을 슬쩍 보았습니다. 모든 음식이 아주 맛있게 보입니다.

저는 1979년부터 채식을 해왔습니다. 제 남편은 그보다 5년 앞서 채식을 시작했습니다. 그때만 하더라도 지금처럼 맛있는 채식 음식이 없었습니다. 두부나 냄새가 좋지 않은 채식 단백질이 있었을 뿐입니다. 하지만 우리는 첫번째 계율을 더 명확히 지키기 위해 그걸 계속 먹었습니다. 우리가 고기를 먹지 않으면 동물을 살생할 이유가 없으니까요. 이런 이유로 평소 음식 섭취에 큰 어려움을 느끼던 저도 이 첫번째 계율을 더욱 완전하게 지키고 세상의 창조물을 해치는 일이 없도록 하기 위해 채식을 계속하기로 했습니다. 모든 동물들은 살기를 원하고 죽음을 두려워합니다. 도살장에 가 보신다면 동물들 특히 소와 물소들이 눈물을 흘리는 모습을 볼 수 있을 겁니다. 사람들은 도살장에서 목숨을 구해 주려고 많은 소와 다른 동물들을 사들였습니다. 그 사람들은 제 남편에게 그 동물들을 맡아달라고 했습니다. 그 동물들을 보고 싶으신 분은 언제라도 좋으니 칸차카부리의 푸남학교로 방문해주시기 바랍니다.

현재 제 남편은 '무공해' 농법을 연구하고 있습니다. '무공해'란 화학비료는 물론 어떠한 화학 물질이나 살충제를 사용하지 않는다는 뜻입니다. 저희는 자연적인 방법으로 채소를 재배함으로써 우리의 에너지를 자연적으로 증가시키도록 합니다. 생채소와 이 채소로 요리한 음식을 먹는다면 우리는 더욱 건강하고 튼튼하게 될 것입니다. 지금은 누구나 살충제와 오염물질이 암의 주요 발병 원인이라는 점을 잘 알고 있습니다. 살충제의 사용량을 줄인다면 암의 발생도 감소될 것입니다. 또한 그렇게 함으로써 환경이나 토양, 공기 그리고 음식의 질이 향상되어 모두가 건강하게 될 것입니다. 사람들이 채식을 함으로써 더욱 더 자비가 넘치고 더욱 더 평화롭게 살 수 있도록 저희와 함께 애쓰시는 스승님께 감사드립니다. 여러분 감사합니다.

 
   






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